La presencia de la
quinua peruana en el exterior sigue en proceso de recuperación. La Asociación
de Exportadores (ADEX), informó que sus despachos entre enero y octubre del
2018 sumaron US$ 102 millones 542 mil, lo que representó un incremento de 3.8%
respecto al mismo periodo del 2017. El volumen (43 mil 436 toneladas) creció en
3.6%. En el 2010
(enero-diciembre) la quinua ocupaba el puesto 32 del ranking de productos
agroindustriales y en el 2017 (enero-diciembre) el puesto 9, por debajo de las
uvas frescas, paltas, espárragos frescos, arándanos, preparaciones usadas para
la alimentación de animales, mangos frescos, plátanos y cacao.
ADEX recordó que
dentro de los 68 productos agrícolas gestionados por Senasa en el 2018 para que
ingresen a otros mercados, está la quinua, por lo que se espera que este año
ingrese a China y Colombia, lo que representaría una gran oportunidad para los
exportadores y en especial para los pequeños productores.
Mercados
Según cifras del
Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, el grano andino llegó entre
enero y octubre del 2018 a 72 mercados en el exterior. El principal fue EE.UU.
(US$ 37 millones 323 mil) con una variación positiva de 4.1%, seguido de Canadá
(US$ 8 millones 654 mil) con un alza de 5%.
Otros son Países
Bajos, Reino Unido, Francia, Italia, España y Alemania. Se debe indicar que en
la última feria Expoalimentaria, realizada en Lima a finales de septiembre, llegaron
compradores de varios países interesados en la quinua peruana.
Algunos mercados
nuevos son Irlanda, Tailandia, Grecia, Vietnam, Eslovenia, Myanmar, Austria,
Ucrania y Letonia por sus propiedades alimenticias, tiene proteínas, no
contiene gluten, omega 6, fibra, vitaminas y minerales.
Quinua con valor agregado
Su producción se da
en la sierra peruana y también en Bolivia y Ecuador. Sin embargo, otros países
en Europa (Dinamarca, Inglaterra, Francia, Suecia, Italia y Países Bajos),
Australia, África, Asia y Norte América ya la están cultivando por su capacidad
de adaptabilidad a otros ambientes.
En el Perú, las
empresas cada día le dan mayor valor agregado, por lo que ya ex exportada en
hojuelas, harina, gelatinizada con maca, chocolate con quinua, quinua popeada
confitada, fideos de quinua, quinua con diversas salsas (ready to eat), avena
con quinua, orgánica o su presentación convencional.
Las principales
empresas exportadoras entre enero y octubre del 2018 fueron Alisur S.A.C.,
Wiraccocha del Perú S.A.C., Colorexa S.A.C., Globenatural Internacional S.A.,
Inversiones Andina J& V S.A.C., Villa Andina S.A.C., Agrofergi S.A.C.,
Aplex Trading S.A.C., Interloom S.A.C., y Vínculos Agrícolas S.A.C.
El dato
Debido
a sus propiedades nutricionales, en 1996 la FAO la catalogó como un cultivo
prometedor.
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